Netl zoekt senior horecamanager
Netl is de meest hippe eventlocatie inclusief groepshotels en camping met groeiambitie in regio Noordoostpolder en is op zoek naar een senior horecamanager (M/V) voor 38 uur per week.
Als senior horecamanager heb je de algehele leiding van de horeca bij Netl. De focus zal liggen op het aansturen van het team en daarnaast het invullen en uitwerken van randvoorwaarden. Er zal minder focus liggen op het meewerken. Jij werkt binnen gestelde kaders en kunt terugvallen op het hoger management of de eigenaar. In deze functie maak je onderdeel uit van het managementteam van Netl. Je bent overkoepelend verantwoordelijk voor:
- Netl Paviljoen (restaurant inclusief de keuken)
- Netl Beachbar
- Netl Events horeca
- Netl Camping Kallumaan horeca (food en non-food)
- Relatie met externe cateraars
Wat verwachten wij van jou?
- Senior met open blik die de leiding neemt en blijk geeft van eigenaarschap
- Werven en opleiden van horecapersoneel
- Verantwoordelijk voor de effectiviteit en efficiency van de personeelsinzet
- Kwaliteitsbewaking (service, cultuur, controleren en standaardisatie)
- Heeft gevoel voor inrichting en is een sfeermaker
- Verzorgt de noodzakelijke afstemming van processen en knelpunten tussen afdelingen
- Houdt de kostenontwikkeling (salariskosten, voorraad- en verbruikskosten) in de gaten
- Focus op kwaliteit dienstverlening (speed of service, klantbeleving)
- Eindverantwoordelijk voor Inkoop en het bewaken van marges
- Maakt een jaarplan
- Je bent wegwijs in excel en vindt makkelijk je weg in verschillende backoffice systemen
- budgetering, raportage en in de gaten houden begroting
- Maakt onderdeel uit van het Netl Managementteam en het managementteam van Netl Camping Kallumaan
Netl biedt jou:
- Full time functie bij een groeiend bedrijf
- Vrijheid in werktijden en het ontwikkelen van creatieve horeca concepten
- Een prachtige werkplek midden in de natuur
- Woning, ook geschikt voor een jong gezin, in het buitengebied en aan de rand van 48 hectare grote park beschikbaar
- Werken in een enthousiast team met leuke collega’s
Is deze functie jou op het lijf geschreven?
Stuur dan je motivatiebrief en CV naar Sandra Groen email: pz@netl.nl